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速食名店 未加入GSP 認證

更新日期: 2009/07/14 04:09

〔記者曾慧雯、楊雅民/台北報導〕經濟部表示,由於國際速食業者在台灣多未申請「連鎖體系優良服務標章(GSP)」認證,因此不受油炸器具每天應汲油等GSP規範;經濟部呼籲國際速食業者愛惜形象,主動申請服務標章認證,讓台灣消費者更有信心。

GSP 是政府為提升連鎖業者服務品質而制訂的優良規範,但由業者主動申請,經濟部認定合格後發給標章。GSP規範餐飲業「油炸器具每日結束後,應將油汲出,再使 用符合國家標準之食品級清潔劑徹底清潔洗淨」,但國際速食業者卻多未申請GSP認證,所以政府也無法強制規定業者必須配合相關規範。

業者:自訂作業手續

經濟部表示,國際速食業者都很愛惜形象,因此建議國際速食業者應主動申請GSP認證,才能讓消費者更有信心。

麥當勞、肯德基和漢堡王等國際速食業者則表示,公司內部已有既定油品管理標準作業手冊,但仍會評估加入GSP認證的可行性。

業者並指出,GSP認證是橫跨食衣住行等行業,並非只專為餐飲業中的速食業者所訂定的規範,由於涵蓋層面太廣,才一直未加入認證。

 

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